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12 de enero de 2026
Alimentos y bebidas arrancan enero con una inflación semanal del 0,6%, según consultora privada
Un informe de Analytica proyecta que, si el ritmo se mantiene, el rubro cerraría el mes con un alza del 2,7%. Frutas, verduras y carnes lideran los aumentos en las últimas cuatro semanas.
La inflación de alimentos y bebidas registró un aumento del 0,6% durante la primera semana de enero en el área metropolitana, según un relevamiento privado realizado por la consultora Analytica. De mantenerse este ritmo a lo largo del mes, la proyección arroja una suba mensual del 2,7% para el rubro.
El estudio, que mide centros de venta en el área metropolitana, también proyecta un nivel de inflación general del 2,4% para el primer mes del año.
El análisis de los precios en el promedio de las últimas cuatro semanas muestra que los mayores incrementos se concentraron en productos frescos y cárnicos. Las frutas lideraron el ranking con un alza del 5,8%, seguidas por las verduras (+5,2%) y las carnes y derivados (+3,8%).
Por el contrario, las categorías con menores aumentos en ese mismo período fueron los lácteos, con una suba del 0,9%, y el rubro "otros alimentos" –que incluye snacks, salsas y condimentos–, el cual registró un incremento del 0,8%.
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