La incertidumbre por la gestión que se viene a partir del  10 de diciembre, mueve los precios de los comodities y el costo del kilo de pan y las especialidades, Pablo Albertus, en La 97.1 Radio Tucumán se expresó sobre el tema.

Aumentos

El titular del Centro de Industriales Panaderos, explicó:  “El valor de referencia viene aumentando todos los meses si bien estos últimos meses la verdad el 8,3% , el 8,4 % que no es tan solo esto, sino que hay que sumarle un porcentaje del transporte, más el IVA que a nosotros en Tucumán nos quedaría el 12 % o 13 % el mes pasado fue 6 y medio o un siete y así viene subiendo pero ahora este es el último mes que hay que decomisa hasta el 10 de diciembre que asuma el presidente electo,  (Javier Milei),  y eso genera un aumento en la bolsa de harina se estaba pagando $7.800 seguramente ya tenemos lista de precio nueva, queda a $8000 o $8200 más IVA la bolsa $9000”.

El impacto de los incrementos en el precio del pan 

Albertus en Tucumán a Diario, señaló que “estos precios no se ven reflejado solamente en la harina también tenemos aumentos de lo que son plástico 25% y hasta 30% somos grandes consumidores para empaquetar, el plástico, grasa y margarina subieron un 20% todas las lista de nuestros proveedores vinieron con un 25% o 30% de aumento no es tan solo la harina y eso hace que tengamos que trasladarlo y yo creería que la semana que viene ya tendríamos el precio del pan”.

A cuánto se irá el costo del pan, el empresario señaló que “rondaría un 20% todo lo que es producto de panadería y el pan estaría entre 10 y 12%, de 800 y 900 va a estar entre $1.000 y $1.100 el pan francés, después ya tenés los otros que son más especiales vas a tener más caro".