A partir del próximo lunes 13 de abril, el precio del pan en Tucumán registrará un aumento que oscilará entre el 5% y el 7%. Así lo confirmó el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus, mediante un comunicado oficial de la comisión directiva de la entidad.

La decisión llega después de un período en el que, según explicó el sector, las panaderías intentaron absorber el impacto de los costos para no perjudicar a los consumidores. Pero la situación, advierten, se tornó insostenible. “La rentabilidad del sector se encuentra seriamente comprometida, poniendo en riesgo la continuidad de numerosas pequeñas y medianas empresas, así como también las fuentes de trabajo que generan”, señala el texto difundido por los panaderos.

En las últimas semanas, los costos de producción se dispararon en varios frentes. Las materias primas como grasas, margarinas, azúcar y sus derivados aumentaron cerca del 30%. Los materiales de empaque y los plásticos sufrieron subas de similar magnitud. A eso se suman tarifas de gas y electricidad con incrementos considerables, combustibles que encarecieron el transporte y la distribución, actualizaciones salariales acordes a la inflación y ajustes en los alquileres de los locales.

Frente a este escenario, el Centro de Industriales Panaderos consideró que resulta inviable continuar con los precios vigentes. Por eso, desde el lunes 13 de abril cada establecimiento panadero realizará su propio análisis de costos, en función de las constantes variaciones económicas. En consecuencia, los ajustes en los valores de venta al público serán definidos de manera particular por cada panadería, de acuerdo a su realidad operativa y la necesidad de mantener su actividad.

La entidad reafirmó su compromiso con la comunidad y aseguró que trabaja diariamente para garantizar la producción y el acceso a un alimento esencial como el pan en cada hogar. No obstante, advirtieron que las actualizaciones de precios son inevitables para sostener el servicio y la calidad de los productos.

El aumento anunciado se da en un contexto inflacionario que ya había llevado al sector a postergar ajustes durante varios meses. Ahora, con los plazos vencidos y los costos en alza, los panaderos tucumanos se preparan para trasladar a la góndola una suba que, según anticiparon, rondará entre el 5 y el 7 por ciento.