Las panaderías de Tucumán aplicarán desde este lunes 13 de abril un incremento en el precio del pan que rondará entre el 5 y el 7 por ciento. Así lo confirmó el presidente del Centro Industriales Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus, en un comunicado oficial difundido por la comisión directiva de la entidad.

La medida responde a una situación que los propios empresarios del sector calificaron como “límite”, luego de haber absorbido durante un largo período los aumentos sin trasladarlos al consumidor. Según el texto difundido, la rentabilidad de las panaderías está “seriamente comprometida” y eso pone en riesgo la continuidad de pequeñas y medianas empresas, así como los puestos de trabajo que generan.

En las últimas semanas, los costos de varios insumos clave registraron subas significativas. Las materias primas como grasas, margarinas, azúcar y productos derivados aumentaron cerca del 30 por ciento. Los materiales de empaque y plásticos tuvieron una evolución similar. A esto se suman las tarifas de servicios públicos —gas y electricidad—, los combustibles para el transporte y distribución, las actualizaciones salariales y los ajustes en los alquileres de los locales, todos alineados con el contexto inflacionario.

Frente a ese escenario, la entidad informó que cada establecimiento panadero realizará a partir de hoy un análisis particular de su estructura de costos. Debido a las constantes variaciones económicas, no habrá un precio único de referencia. Cada panadería definirá su propio ajuste de acuerdo con su realidad operativa y la necesidad de mantener su actividad.

En los próximos días, los consumidores verán reflejadas esas actualizaciones en los valores de venta al público. Desde el Centro Industriales Panaderos reafirmaron su compromiso con la comunidad y aseguraron que trabajan diariamente para garantizar la producción y el acceso al pan como alimento esencial en cada hogar.